牛肉销售:牛肉品牌营销及渠道销售策略

近几年,随着我国经济的快速发展,城乡居民收入水平的提高,食品文化和饮食结构的逐步改善,人们开始认识到家庭饮食健康的关键,仅仅是猪肉产品已无法满足广大社会消费者的需求。牛排脂肪含量高,富含亚油酸、镁、铁、锌等多种矿物质,含有肉碱、维生素等物质,有利于身体健康,营养专家们也提倡多吃牛肉,吃猪肉、牛肉是大部分城乡居民理想的食品。近几年,我国牛肉产量保持稳定增长态势。资料显示:2019年,我国牛肉产量667万吨,比上年增长3.56%。预计2020年我国牛肉产量将达到674.11万吨。

牛肉品牌营销及渠道销售策略

一、中国牛肉的消费空间越来越大

在中国肉类消费中,牛肉消费量还不到邻国日本的一半,也不到世界平均水平的一半,但中国的牛肉消费已经呈现出良好的趋势,人均消费仍有很大空间。

二、中国牛肉企业发展存在问题

我国肉牛产业除缺乏专业肉用品种外,还存在饲喂技术落后、屠宰分散、主打品牌营销缺失等问题。

1.年轻人不愿意从事牛生产,从业人员老化,养殖技术大多依靠经验没有得到专业培训,饲养管理方式粗放,饲料配方不科学,存在不同肉牛品种混养的现象,肉牛养殖中存在着不同的肉牛品种混养的现象,养殖技术大多依靠经验没有得到专业培训,饲养管理方式粗放,饲料配方不科学,存在不同养殖效益的问题。

2.放牧区家畜养殖对草地的依赖度较高,易受气候、季节、温度等因素影响。此外,由于禁牧、休牧等政策影响,载畜量有限,牧区养牛规模有限。

3.资源不足、环境污染的制约,牛肉产业利润低,投入资金多,产业链长,投资回报周期长。

4.品牌建设力度不够,品牌营销带动力不强。牛群仍以小规模养殖为主,年出栏数1000头,2017年只占养殖场总数的2%,年出栏肉牛10头以下的小规模养殖仍以小规模养殖为主,无法形成规模化养殖体系。

三、提高牛肉企业品牌竞争力

1.优化资金配置,推进集团化经营

鉴于目前肉类加工企业规模小、技术落后的现状,政府应通过政策引导,鼓励相关企业联合重组。以现有骨干企业为基础,通过政府支持、企业运作、市场驱动,积极推进大型企业兼并重组,加快资源、品牌、市场优化重组步伐,提升产业集聚度。

2.品牌战略

商标战略的实施是一项庞大的系统工程,也是一项长期而艰巨的任务,需要在意识、理论、法律、战略、操作等各个方面共同努力。打造牛羊肉行业知名品牌策划,实施品牌战略,不仅是企业的任务,也是政府经济工作的重要内容。名牌产品是市场竞争的产物,质量是竞争的关键。建立牛羊肉产业品牌营销推广体系,根据不同地区、不同人群的饮食习惯,逐步扩大牛羊肉及相关产品的市场份额,是打造牛羊肉产业品牌的关键。

牛肉品牌营销及渠道销售策略

品牌的内在内涵,使各种不同的品牌营销,都有它可以衡量的价值。产品或牛羊肉企业在市场上形成的竞争力差异,是品牌价值量形成的主要原因,这将导致品牌价值与营销成本的差异。像商店一样,不用担心“可口可乐”的销路,而要为一种不知名的新型饮料投放大量的促销能量。

3.引导消费

一个企业营销能力的最大表现是其市场开拓能力,在产品同质化程度较高的今天,引导消费者需求、创造需求,谁就能在激烈的市场竞争中占据一席之地。创新需求是指发现存在于消费者的深层心理中,但还没有为其有意识地认识的需要,企业可据此开发新产品,开展促销活动,化潜在需求为现实需要。换句话说,创造的本质上就是为了满足消费者的需求而积极主动和创造性。

四、拓展牛肉销售渠道

1、可以选择找主播,然后帮我们做直播带货,这个是比较好的开拓渠道。

2、开发一个平台进行开拓,这也是个不错的方法,只是需要做广告,这样就可以拉动消费了。

3、在电商平台上开拓渠道,现在电商平台比较多,我们可以通过开网店来开拓市场。

4、在朋友圈开拓市场的时候,现在玩朋友圈的人比较多,经常开拓一些渠道也是正常的。

5、自己去实体店市场开拓一下,现在卖牛肉的地方还是比较多的,超市,酒店等地方都可以开拓市场。

6、通过打折销售来开拓市场,这样的活动可以定期做,往往市场开拓出来比较容易。

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