商务宴请有什么讲究?(商务宴请礼仪)

宴会是商务活动中经常采用的一种交际方式,不同的宴会有不同的礼仪规范,不得体的着装,不礼貌的言行关系到一个人的教养、素质、文化,更关系到人际交往的成败,所以在商务宴会中礼仪显得格外重要

商务宴请礼仪

宴请的种类很多,国际上通用的宴请形式有:宴会、招待会、茶会、工作餐等。宴会为正餐,一般来说晚上举行比白天更为隆重。招待会是指不备正餐的宴请形式,一般会备有食品、酒水饮料等,通常都不排席位,可以自由活动。茶会是一种简单的招待方式,一般在下午举行。工作餐是按用餐时间宴请(早、中、晚),此类活动一般只请与工作有关的人员,不请配偶。双边工作进餐往往排位。

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宴请的准备

  • 宴请的准备工作及其重要,准备工作的好坏,直接关系到宴会服务质量的高低,是宴会能否圆满成功的关键。首先我们要确定宴请的对象、范围、规格;确定宴请的时间、地点;宴会邀请;确定菜谱以及席位安排。
  • 宴请的对象和范围取决于宴请的目的,要考虑到客人之间的关系,避免出现不愉快、尴尬的场面。规格要根据宴请出席者中最高身份、目的以及人数等情况确定,规格过低显得不礼貌,规格过高又浪费。
  • 时间要兼顾主宾各自的具体情况,同时避免与生活和工作产生冲突,地点上尽量考虑交通。
  • 宴会的邀请一般采用口头形式,当面或者打电话,微信告知对方,待对方同意后再安排活动。
  • 菜谱的确定要有主食和辅食,要荤素搭配,凉热菜兼具,要选择大多数客人喜欢的口味,特别是饮食习惯。
  • 席位安排,中餐一般为8~12人围坐一张圆桌,入座时以“面门为上,以近为大,居中为尊,以右为尊”的原则。

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赴宴礼仪

  • 准时抵达宴席是最基本的礼节,迟到早退都是一种不礼貌的行为。
  • 入座时要依照主人的安排就坐,坐下后要注意自己的言行举止,保持端正的姿态。
  • 桌上有茶水的话可以轻轻饮用,不管是主人还是宾客,都要与同桌的客人交谈,如果不相识,则进行自我介绍,在交谈时要把握时机,依据交谈对象的不同而谈论不同的内容,切记一人夸夸其谈。
  • 在进餐时要注意个人举止,做到文明文雅,一次不能取菜过多,切记不可以边吃饭边说话。在敬酒时由主人先给主宾敬酒,如果人数多的话,大家可以一起举杯。在与对方碰杯时,眼睛要注视对方,这是对他人的一种尊重。虽然彼此敬酒能够活跃餐桌氛围,但是过度饮酒不利于身体健康,还可能作出失态失礼的事情,因此要适度饮酒哦。
  • 宴会结束之前,主人会发出离席信号,让客人有个准备,随后会站起来,这也是提示所有人站起来,即将离席的意思,离开时要礼貌的向主人表示感谢。

总结:

为创造良好的商务沟通氛围,我们在业务的开拓以及维护客户关系,需要进行商务会餐。在商务会餐的礼仪要求当中,需要对一些需要注意的问题进行强调。

第一,我们必须在商务人员的座位上进行合理的安排。按照国际商务礼仪的要求,在座位的安排上以右为尊,一般宴请时主人坐在上位,客人坐在主人的右手边。同时按照商务及官职的大小进行安排。另外要注意,在座位的末座不能安排女宾。

第二,为充分尊重宴请对象的饮食习惯以及控制接待规格,需要事先和接待客户进行沟通并进行预订。必须依据接待客户的规格选择宴请地点。另外,对于商务用酒也必须尊重客户的意见。另外,司机等人员严禁饮酒。

第三,在商务话题上一定要事先做好准备。有针对性地设计会餐的话题并进行合理的引导,以达到商务沟通的目的。

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